校训：求知原本 崇德尚用

在校园的日子，匆忙而又温情，我们总是在寒来暑往中演绎着自己故事。有的时候，在不经意间，你会发现校园又变样了。当我们在凉秋里，感受最暖的阳时，当我们步履匆匆返回寝室时，你是否惊奇的发现，学校多了一个咖啡店。

小小墙砖垒成的开放式咖啡制作台，简单的绒布沙发搭配茶几、各式的小摆件、满满一墙面的书籍……

在咖啡机特有的声响和热蒸汽的氤氲中，女店主聚精会神地控制着咖啡的口味，静静地做着精致的拉花。仿佛已然被咖啡的香醇味道熏染的如痴如醉。

这家咖啡馆在大学生创业实习基地内，装修朴素大方，很有文艺范儿。负责人是两个还在读书的在校大学生——居然、许天玉。

因为共同喜欢咖啡，机缘巧合下，居然、许天玉两个人熟悉了，并共同投资在校外开了一个小小的咖啡吧。

“每个人心中都有一座天堂电影院，幻想着自己是主角，每天都播放着自己主演的电影，每个人心中其实都有属于自己的咖啡馆，幻想着做好一杯杯流动的艺术品，让大家去品味！”许天玉说。

于是，他们就利用寒暑假，在沈阳整整学习了三个月，购置了必要的咖啡机器，在校园外盘下了一个小店，开了一个小小的咖啡吧。但是当真的运营起来，方觉不易。水电营销宣传，样样都需要操心，况且，来买咖啡或者饮品的，不会听他们絮絮叨叨的讲咖啡的故事，“多少感觉有点失落，感觉这和想象的咖啡厅不一样。”

咖啡会呼吸，他的气息黑而苦，回味需感受，但是我们依旧为这份冥顽的格调心动不已。

在学校的“创咖”点一杯咖啡，随手还能取下墙里嵌着的书，品咖啡享受着校园相对安静的生活。

又或者，你可以带上喜欢的书，在书中留下寄语，将它留在这里，换上一杯喜欢的咖啡，静静的等着，被小心翼翼的拾起。在校园的咖啡厅，有书，有咖啡，让思绪就此蔓延……

许天玉参加了学院的双创比赛，并取得了很好的成绩，开咖啡馆的创业项目也同样被学校认可。恰逢学校投资建设双创基地，经营创咖，于是他们放弃了外面小小的咖啡店，为了最初的梦想与执着，回到了学校，来经营这间“茶 咖啡”。

学院承担了整个咖啡馆的装修，并购置了更先进的咖啡机器和基本运营设施，并免费让他们经营，艺术与传媒系的同学们也帮助他们完成了整体的墙面彩绘。

咖啡馆暂取名“茶 咖啡”，简单明了。茶和咖啡已经被衍生为茶文化和咖啡文化, 从茶和咖啡豆上来看，两者代表着不同的饮食追求，茶追求清香淡雅，咖啡追求甘醇浓厚。茶馆中的茶来自山林野间，承丰壤之雨露，具有返璞归真的神韵。而咖啡是人类为了生存而在大自然中获取的，在精神文化上突出对个人价值的崇尚。但从饮食文化来看，两者其实都追求一种优雅、放松、静心,的生活状态。这也大概是“茶 咖啡”咖啡馆努力营造的格调吧。

“坦诚的说，我们开始对创业咖啡吧相关联的‘互联网+’、众创空间知之甚少，认为创业咖啡馆就是喝咖啡的地方。

后来，我们查阅了许多这方面的资料，又实地参观了北京、深圳的创咖，学到了许多新的知识，才知道，我们要做得不仅是提供美味的咖啡和同学们日常的又一个学习地，而应当把他打造成创业交流的大本营，校内的创业者在这里定期分享创业心得交流创意与想法，我们可以为创业者们提供免费饮品及免费无线网络。”

小小的咖啡吧应当是一个酝酿着巨大能量的孵化器。希望大家能在创咖，发掘新点子，拿得来项目，找得到投资者。

在柔柔的灯光下里，咖啡的香味中，不知有多少光影笃定的走过，有相遇，有分离，但也被时光铭记。

而对身处校园的你来说，想必“茶 咖啡”也必是校园岁月里一处极好的风景。我们捧着咖啡杯暖手，盯着上升的气晕，小心翼翼地去捡拾那些记忆和声音，慢慢聆听……

居然和许天玉介绍咖啡知识

各种不同种类的咖啡就会很头痛，

到底哪一款是自己喜欢的，

挨个尝试略显愚钝，

所以下面小编就一起来了解一下

咖啡的种类都有哪些吧。

然后就可以更容易得抉择自己喜欢的味道了。

意式咖啡（Espresso)，是一款口感强烈的咖啡类型，表面覆盖一层赤红色的油脂，喝完杯内留有醇郁的香味。方法是由8-10克咖啡豆研磨成粉，在20-30秒内由于8-10个大气压，由95度左右的水萃取出30-35毫升的浓缩咖啡液体，就是我们平常用咖啡直接冲出来的那种，味道浓郁，入口微苦，咽后留香。

美式咖啡（Americano），是最普通的咖啡，属于黑咖啡的一种，在浓缩咖啡中直接加入大量的水制成，口味比较淡，咖啡因含量较高。

拿铁咖啡（Caffè Latte），是以意式浓缩作为基底，一般会将牛奶打发至丝般顺滑以制作好看的拉花图案。实际上拿铁（Latte）在意大利语里是鲜奶的意思。在英语世界里则泛指热鲜奶制成的咖啡，通常直接翻译为“拿铁咖啡”。

摩卡咖啡（CafeMocha），是一种最古老的咖啡，是由意大利浓缩咖啡、巧克力酱、鲜奶油和牛奶混合而成，摩卡得名于有名的摩卡港。饮用之前搅一搅，因为巧克力酱通常都是在杯壁或者杯底，时间久了又会沉淀。

卡布奇诺（Cappuccino），以等量的浓缩咖啡和蒸汽泡沫牛奶混合的意大利咖啡。咖啡的颜色就像卡布奇诺教会的修士在深褐色的外衣上覆上一条头巾一样，咖啡因此得名。卡布奇诺它有已成比较厚的绵密奶泡，当下流行的卡布奇诺和拿铁相比其实可能只有奶泡厚度和牛奶量上的差别了。卡布奇诺牛奶量会比拿铁少奶泡较多，所以更突出咖啡味，喝的时候稍微大口一点要不然可能只会喝到奶泡吧。

玛奇哈朵（Machiatto），玛奇哈朵比较女性化，看起来像是缩小版的卡布奇诺。他们最大的区别，除了玛奇哈朵的分量是卡布奇诺的三分之一，玛奇哈朵是浓缩咖啡上面只加一层奶泡而没有加牛奶，所以喝起来奶香只停留在唇边而已，浓缩咖啡味道并不会被牛奶稀释。

这款咖啡是现今意式咖啡里最为流行的，是因为很多咖啡馆喜欢用这款咖啡变花样，比如焦糖玛奇哈朵，加入焦糖酱的玛奇哈朵口味也丰富了很多。玛奇哈朵因为上面有一层淡淡的奶泡喝的时候不要用咖啡勺搅拌，就算加糖也最好是均匀地撒在奶泡的表面一层，找一个角度直接喝，让咖啡进了口里还能保持层次感。

康宝蓝（Con Panna），意大利咖啡品种之一，与玛奇哈朵齐名，以一杯意式浓缩为基底在上面浇上一层厚厚的奶油，是比较复古的一款咖啡，很像沙俄时代的贵族们或者奥地利的王室里面喝的。可能是因为当时鲜奶油比较稀少吧，康宝蓝因为加了鲜奶油，很有点下午茶的气氛，喝的时候最好也不要搅拌奶油，享受一杯鲜奶油和咖啡交融的丝滑，奶油的甜味也弥漫在苦苦的咖啡里面。